Krisis Telur Ayam, Kini Harga Telur Bebek Juga Naik ke Rekor Tertinggi

Harga telur bebek naik ke rekor tertinggi pada Jumat (10/3) karena kelangkaan telur ayam dan mendekatnya Dragon Boat Festival.

Di tengah kekurangan telur ayam, Menteri Pertanian Chen Chi-chung (陳吉仲) pada Selasa (7 Maret) mengimbau masyarakat untuk membeli telur bebek sebagai alternatif. Namun Dewan Pertanian (COA) pada Kamis (9/3) mengumumkan harga telur itik juga akan naik pada hari Jumat.

COA mengatakan harga farm gate untuk telur bebek pada hari Kamis adalah NT$45 per kati Taiwan (600 gram), sedangkan harga grosir berkisar antara NT$55-NT$60. Namun, dikatakan harga grosir dan petani akan naik sebesar NT$3 pada hari Jumat, dengan yang terakhir naik menjadi NT$48, rekor tertinggi.

Chiang Wen-chuan (江文全), wakil kepala Departemen Industri Peternakan COA, mengatakan telur itik banyak dikonsumsi sebagai olahan kuning telur asin. Chiang mengatakan bahwa ada dua hari raya yang paling banyak dikonsumsi: Tahun Baru Imlek dan Dragon Boat Festival.

Menjelang Dragon Boat Festival, telur bebek adalah salah satu isian yang populer untuk beberapa bakcang, dan persediaan akan dimulai pada tahap ini, sehingga permintaan meningkat. Selain itu, karena kelangkaan telur ayam akhir-akhir ini, beberapa tempat makan beralih ke telur bebek.

Chiang mengatakan tingginya harga pakan dikombinasikan dengan perubahan penawaran dan permintaan ini telah menyebabkan kenaikan harga sebesar NT$3. Ketika ditanya apakah pemusnahan itik di peternakan yang terkena flu burung akan mengurangi pasokan itik tahun ini, Chiang mengatakan masih ada lebih dari dua juta itik pada tahap ini dan pasokan tidak akan terpengaruh.

Kao Chuan-mo (高傳謨), ketua asosiasi penjualan telur, mengatakan kepada UDN bahwa karena kekurangan telur ayam, banyak konsumen beralih membeli telur bebek, sehingga menyebabkan kekurangan telur bebek juga. Kao mengatakan, seiring kenaikan harga telur bebek, harga telur olahan abad dan telur bebek asin akan ikut naik.

Kao mengatakan petani telur, pedagang telur, dan konsumen semuanya terkena dampaknya. Pandemi yang dikombinasikan dengan epidemi flu burung telah merugikan pabrik pengolahan telur Taiwan lebih dari NT$20 juta selama tiga tahun terakhir, sementara satu pabrik telah ditutup baru-baru ini, kata Kao.

Adapun kapan kekurangan telur akan hilang, Kao mengatakan jika cuaca membaik, pasokan tidak akan seketat sekarang, namun untuk mengembalikan tingkat produksi normal, diperlukan lebih banyak ayam yang diperoleh.

Sumber : Taiwan News