Terong Teri Balado, Menu Sedap Bikin Makan Lahap

Terong sangat nikmat dimasak menjadi berbagai macam menu. Salah satu yang paling digemari yaitu terong balado atau terong yang digoreng lalu dicampur dengan sambal.

Olahan terong balado memang terbilang sederhana, namun sangat menggugah selera makan. Apalagi jika dicampur dengan ikan teri, alhasil pasti makan jadi nambah terus, deh.

Apa saja bumbu-bumbu dan gimana cara memasak terong teri balado ini? Untuk kamu yang belum pernah mencoba membuat menu ini, intip resep terong teri balado yang sedapnya bukan main berikut ini!

Resep Terong Teri Balado Ala EndeusTV

Bahan:

600 g terong

Minyak goreng

5 buah cabai kering, potong-potong

2 sdt air asam jawa pekat

1 sdt garam

50 g gula merah, sisir

100 g teri bilis

3 batang daun bawang, iris-iris

Bumbu, haluskan:

5 buah cabai merah

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt terasi

Pelengkap:

Nasi putih

Cara membuat:

1. Iris melintang terong ukuran 2 cm, rendam terong dalam air garam, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng terong secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan.

3. Panaskan kembali wajan, tambahkan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan cabai kering hingga harum dan matang.

4. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula merah, aduk rata. Masukkan terong, teri dan daun bawang aduk hingga tercampur rata, angkat.

5. Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat.

Bagi sobat indoGo yang mau mencoba resep yang satu ini bisa langsung berbelanja berbagai bahannya di aplikasi indoGo.

Belanjaan kamu bisa diambil di mini market deket rumah, jadi gak perlu jauh-jauh ke toko indo, praktis banget ‘kan? Yuk buruan belanja!

Sumber : Endeus.TV