Resep Brongkos Kacang Merah: Praktis dan Mudah, Yuk Cobain!

Brongkos, sajian khas Yogyakarta berkuah pekat dengan daging sapi dan kacang merah. Nah, yang menjadikan sajian di resep ini makin spesial adalah adanya tambahan kacang kedelai dan juga kacang hijau. Makin lengkap deh nutrisinya!

Rasa pedas dan gurihnya pun berpadu dengan rempah khas nusantara. Wah, mantap lezatnya! Penasaran pingin coba juga? Yuk, langsung cek resepnya dan segera bikin di rumah!

Resep Brongkos Kacang Merah Ala EndeusTV

foto : okezone

Bahan:

2 sdm minyak

2,5 L air

750 g daging sapi, potong 3 x 1 cm

15 lembar daun jeruk

5 cm lengkuas, memarkan

4 batang serai, memarkan

20 g kacang merah, rendam semalam

20 g kacang kedelai, rendam semalam

20 g kacang hijau kupas

1 ¼ sdm Royco

100 g kacang panjang, potong 3 cm

10 buah cabai rawit merah

2 buah tahu putih, belah segitiga

300 ml santan sedang

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

8 buah keluak, ambil isinya

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri, bakar

1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang. Angkat. Sisihkan.

2. Dalam panci masukkan air, daging. Rebus hingga air mendidih.

3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, kacang merah, kacang kedelai, kacang hijau kupas.

4. Masukkan Royco Kaldu Sapi bubuk.

5. Tambahkan bumbu halus masak hingga daging empuk.

6. Masukkan kacang panjang, cabai rawit, tahu putih. Tuang santan, aduk rata.

7. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Mudah banget ‘kan? Bagi sobat IndoGo yang ingin mencoba resep ini dapat membeli berbagai bahan dan bumbunya di IndoGo.

Apalagi di tengah pandemi COVID-19 saat ini, sebaiknya sobat IndoGo memesan semua barang kebutuhan sehari-hari secara online di IndoGO. Nanti akan langsung diantarkan ke alamat rumah sobat IndoGo.

Jadi sobat IndoGo lebih aman dari paparan virus sekaligus melindungi orang-orang sekitar dari paparan wabah corona.

Belanja jadi makin mudah dan praktis dengan IndoGo, yuk buruan belanja!

Sumber : Endeus.tv

Loading

You cannot copy content of this page