Resep Ayam Bakar Taliwang: Pengen Nambah Lagi dan Lagi!

Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Bandar Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB).

Sajian khas nusantara yang satu ini menggunakan daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian direncahkan dengan berbagai rempah tradisional yang menjadikannya semakin gurih dan nikmat.

Hidangan kuliner yang satu ini wajib banget dicoba, apalagi dimakan sama nasi hangat plus plecing kangkung. Wahh, waaah, dijamin bikin nagih dan nambah terus!⁣

Resep Ayam Bakar Taliwang Ala EndeusTV

Bahan:

1 ekor (± 800 g) ayam kampung, bersihkan, belah bekak

1 sdm air jeruk limau

1 sdt garam

100 ml minyak goreng

1 L air

1 sdm gula merah, sisir

Bumbu, haluskan:

150 g cabai merah keriting

15 buah cabai rawit merah

150 g bawang merah

8 siung bawang putih

5 cm kencur

2 sdt terasi bakar

200 g tomat

2 sdt garam

Pelengkap:

Nasi putih

Pelecing kangkung

Cara membuat:

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu.

2. Taruh ayam di atas talenan dengan belahan menghadap ke bawah. Tekan kuat-kuat punggungnya hingga terbuka lebar. Olesi badan ayam dengan air jeruk limau dan garam hingga rata, sisihkan selama 30 menit.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, tuang air. Tambahkan gula merah, masak hingga mendidih.

4. Tutup wajan, kecilkan apinya, masak sambil diaduk hingga airnya berkurang. Balikkan ayam, masak hingga kedua sisinya matang, angkat.

5. Bakar ayam di atas bara api atau alat pemanggang, sambil dioles bumbu hingga aromanya tercium. Balikkan agar matangnya rata, angkat. Hidangkan ayam selagi panas bersama nasi putih dan pelecing kangkung.

Gampang kan? Buat sobat IndoGo yang mau mencoba resep yang satu ini bisa langsung memesan berbagai bahan dan bumbunya di Aplikasi Shopping IndoGo.

Hanya dengan membayar uang muka sebesar NT$ 60, pesanan sobat IndoGo akan langsung diproses dan dikirimkan ke mini market terdekat.

Gampang kan? Belanja semakin mudah dan praktis dengan Aplikasi Shopping IndoGo!

Sumber : Endeus.tv