Cemilan Renyah dengan Isian kenyal, Cobain Yuk Resep Chocolate Mochi Cookies!

Cemilan mochi dengan isi ditengahnya itu udah biasa. Nah, sekarang coba deh bikin kreasi kue kering atau cookies yang ditengahnya ada mochi! Pastinya nikmat banget lho!

Cookies yang renyah dengan isian yang kenyal, pastinya jadi perpaduan yang unik dan bikin nagih bukan?

Penasaran pingin coba bikin juga? Simak video lengkapnya ya!

Resep Chocolate Mochi Cookies Ala EndeusTV

Bahan:

Mochi:

– 60 g tepung beras ketan

– 15 g tepung maizena

– 20 g gula halus

– 120 ml susu cair

– 1 sdm mentega tawar, lelehkan

Chocolate cookies:

– 113 g mentega

– 180 g gula halus

– 2 sdt ekstrak vanilla

– 1 butir telur ayam

– 160 g tepung terigu serba guna

– 50 g cokelat bubuk

– ½ sdt baking powder

– ½ sdt garam

– 50 g chocolate chips

Cara membuat:

1. Mochi: Aduk rata semua bahan. Kukus mochi dalam dandang panas hingga matang (± 20 menit). Angkat, aduk dengan spatula selagi panas.

2. Timbang mochi sebanyak 10 g, bulatkan. Tutup dengan plastic wrap menempel di permukaannya agar tidak kering. Sisihkan.

3. Chocolate cookies: Kocok mentega, gula halus, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lembut. Tambahkan telur, kocok hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam, aduk hingga rata. Timbang adonan sebesar 25-30 g, bulatkan.

5. Ambil 1 buah adonan cookies, pipihkan. Letakkan 1 buah mochi di tengahnya, tutup rapat. Bulatkan, pipihkan.

6. Susun cookies di atas loyang datar, beri jarak 3 cm. Tancapkan beberapa buah chocolate chips di atas cookies. Panggang dalam oven panas suhu 170⁰C hingga matang 20 menit. Keluarkan, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.

Mudah banget kan? Nah buat sobat IndoGo yang mau mencoba resep ini dan butuh perlengkapan baking kalian bisa langsung belanja di Aplikasi Shopping IndoGo!

Selain barang yang tersedia lengkap banget, harganya juga terjangkau dan praktisnya lagi kalian bisa langsung ambil belanjaan kalian di mini market terdekat. Belanja makin praktis dan nyaman dengan Aplikasi Shopping IndoGo!

Sumber : Endeus.tv