Krispi dan Gurih, Yuk Cobain Sate Kulit Garing!

Selain daging, pasti kulit ayam juga jadi bagian favorit sobat IndoGO, betul nggak? Nah kali ini kita akan berkreasi untuk menciptakan menu olahan baru dari kulit ayam.

Dijadikan sate dengan berbagai bumbu, menu ini pas banget untuk menu makan siang dan makan malam kamu saat di rumah. Cobain yuk!

 Resep Sate Kulit Garing Ala EndeusTV

Bahan:

– 4 sdm minyak goreng

– 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

– 3 batang serai

– 1 lembar daun salam

– 500 ml air

– ¾  sdt garam

– ½ sdt merica putih bubuk

– 500 g kulit ayam, bersihkan

Bumbu, haluskan:

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 3 butir kemiri, goreng

– 2 cm lengkuas

– 2 cm kunyit, bakar

– 2 cm jahe

– 1 sdt ketumbar, sangrai

Pelengkap:

– Saus sambal botolan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan air, garam, dan merica, masak hingga mendidih.

3. Masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil hingga kulit matang dan bumbu meresap (± 20 menit). Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.

4. Potong-potong kulit ayam sesuai selera. Tusukkan masing-masing potongan kulit ayam ke dalam tusukan sate.

5. Goreng sate kulit dalam minyak banyak panas hingga garing dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama pelengkap.

Sumber : Endeus.tv